Questão 2726923

O iodo é um importante mineral encontrado naturalmente em alguns alimentos e adicionado a outros. A deficiência de iodo é um problema de saúde pública em vários locais do mundo onde o solo é muito pobre neste mineral. A quantidade inadequada de iodo compromete a função da tireoide e leva a um espectro de distúrbios, ocasionando, por exemplo, o bócio. Diante disso, alguns países como o Brasil tornaram como medida de saúde pública a fortificação de tal mineral em um alimento específico, para diminuir os índices de distúrbio por deficiência de iodo. Trata-se do alimento: