Questão
ID 2721925Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2022 Banca: ADVISE Órgão: Prefeitura Municipal de Paranatama
A temperatura é um dos principais fatores de crescimento de micro-organismos em alguns alimentos. A faixa de temperatura em que os microrganismos utilizam para se desenvolver pode ser classificada em termófilas, psicrotróficas e mesófilas. A temperatura ideal para a multiplicação de microrganismos mesófilos é: