Questão 2716875

Nutrição · 2022

Questão

ID 2716875

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Hospitalares

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Paraíso do Sul

As dietas hospitalares podem ser modificadas em relação à consistência, composição e/ou restrição de nutrientes e serem específicas para patologias distintas. Em relação às características da dieta branda, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Dieta composta por alimentos líquidos e liquidificada, fibras vegetais modificadas pelo cozimento e/ou fracionamento.
Alternativa B:
Dieta composta por alimentos com textura modificada, que possam ser mastigados e deglutidos com pouco ou nenhum esforço.
Alternativa C:
Dieta com fibras enfraquecidas pela cocção ou por ação mecânica, moderada em resíduos e sem alimentos flatulentos.
Alternativa D:
Dieta composta por líquidos normais, incluído lactose e sacarose. Fibras vegetais modificadas pelo cozimento e fracionamento.
Alternativa E:
Isenta de lactose, reduzido teor de resíduos, sacarose e de alimentos ácidos. Pobre em fibras proteína e gordura.

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