Questão 2708941

Nutrição · 2024

Questão

ID 2708941

Disciplina: Nutrição

Assunto: Óleos e Gorduras

Ano: 2024 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Nova Laranjeiras


Os óleos podem ser classificados em quatro categorias: óleos minerais, óleos vegetais, óleos animais e óleos sintéticos. Analise algumas características dos mesmos:

I - Óleos minerais – são substâncias obtidas a partir do petróleo e, de acordo com sua estrutura molecular, são classificados em óleos parafínicos ou óleos naftênicos.

II - Óleos vegetais – são extraídos de sementes: soja, girassol, milho, algodão, arroz, mamona, babaçu, etc.

III - Óleos animais – extraídos de animais como a baleia, o cachalote, o bacalhau, a capivara, etc.

IV - Óleos sintéticos – são produzidos em indústrias químicas que utilizam substâncias orgânicas e inorgânicas para fabricá-los. Estas substâncias podem ser silicones, ésteres, resinas, glicerinas, etc.

Estão CORRETAS:

Alternativas da questão 2708941
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