Questão
ID 2694053Disciplina: Nutrição
Assunto: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos
Ano: 2024 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Senador Salgado Filho
Durante o processo de fabricação de um novo produto alimentício, decidiu-se incluir uma substância para melhorar a textura desse produto. Segundo a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993, a substância adicionada intencionalmente ao alimento com finalidade tecnológica, conforme exemplificado, é denominada: