Questão
ID 2691475Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2023 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura Municipal de Jequié
Grande parte dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) está associada às falhas durante o preparo dos alimentos. Frutas, legumes e verduras (FLV) consumidos crus devem ser submetidos ao processo de higienização para reduzir a contaminação presente na superfície destes alimentos. Sendo assim, qual substância ou produto é recomendado para o processo de desinfecção do grupo FLV?