Questão
ID 2687656Disciplina: Nutrição
Assunto: Cereais
Ano: 2019 Banca: Pró Município Órgão: Hospital de Câncer de Pernambuco
O Indicador de Reidratação (IR) é normalmente utilizado para cereais, leguminosas e alimentos deixados de remolho. Para o cálculo do aumento do volume apresentado pelos cereais utiliza-se a seguinte fórmula: