Questão 2686539

Nutrição · 2019

Questão

ID 2686539

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fatores Físicos

Ano: 2019 Banca: GANZAROLI - Assessoria, Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Estrela do Norte

Para poder apreciar as modificações operadas nos alimentos, é necessário conhecer suas características próprias como as físicas, estado físico, características biológicas, composição química, características físico-químicas. Sobre os fatores que modificam os alimentos assinale a alternativa INCORRETA:

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