Questão 2683082

Nutrição · 2019

Questão

ID 2683082

Disciplina: Nutrição

Assunto: Lipídeos

Ano: 2019 Banca: Crescer Consultorias Órgão: Prefeitura Municipal de Monte Alegre do Piauí

É INCORRETO afirmar sobre as gorduras.

Alternativa A:
São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis.
Alternativa B:
Lipídeos simples são triglicerídeos que quando decompostos originam ácidos graxos e glicerol.
Alternativa C:
Lipídeos compostos são substâncias produzidas na hidrólise ou decomposição dos lipídeos. São os ácidos graxos saturados e insaturados, o glicerol e os esteróis.
Alternativa D:
Diferenciam-se dos carboidratos pela proporção desses nutrientes. Cada molécula de gordura possui glicerol (álcool) combinado com ácidos graxos (ácido).