Questão
ID 2677970Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2018 Banca: Instituto Machado de Assis Órgão: Prefeitura Municipal de Milton Brandão
Na etapa de reaquecimento, onde os alimentos que já sofreram cocção inicial devem atingir novamente a temperatura de segurança, todas as partes dos alimentos devem atingir, no mínimo, a temperatura de.