Questão
ID 2677256Disciplina: Nutrição
Assunto: Ficha Técnica
Ano: 2022 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Prefeitura Municipal de Buriticupu
De acordo com a literatura, Fichas técnicas de preparo (FTPs) são recursos utilizados para garantir que uma mesma preparação seja fornecida com a mesma qualidade e características sensoriais, independente de quem a tenha preparado.
Na ficha técnica de preparo, o valor nutricional da preparação é calculado com base no: