Questão 2672674

As inspeções industriais e higiênico-sanitária de produtos de origem animal, deve abranger. Assinale a alternativa CORRETA.

I- A inspeção ante e post-mortem das diversas espécies animais.

II- A verificação dos programas de autocontrole dos

estabelecimentos e a verificação dos programas de

qualidade total dirigido ao atendimento dos

regulamentos técnicos de identidade e qualidade do

produto específico e rótulo ou rotulagem dos produtos

destinados à venda.

III- Os resultados dos exames microbiológicos, entre

outros utilizados na verificação da conformidade dos

seus processos de produção.

IV- A verificação dos controles de resíduos de

produtos veterinários porém, não há necessidade de

verificar os produtos contaminantes.

V- Não há necessidade de verificar o setor primário

quando houver implicações na saúde animal.

VI -O bem-estar animal.

Assinale a alternativa correta que demonstra o que as

inspeções de produtos de origem animal devem

abranger.