Questão
ID 2669407Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2019 Banca: IDHTEC - Instituto de Desenvolvimento Humano e Tecnológico Órgão: Prefeitura Municipal de Vertentes
“Alimentos ao natural preparados cozidos, divididos em porções, acondicionados à vácuo em embalagens descartáveis e resfriados 0ºC estocados por 45 dias ou congelados”.
Esta é a descrição de que método moderno de Cocção?