Em unidade escolar com 160 alunos, ocorreu um surto de Doença Diarreica Aguda (DDA), de origem alimentar, e produziu os seguintes dados: \(\quad\) Alimento Consumiram Consumiram e Adoeceram Estrogonofe de Frango 145 30 Salada de Batata 130 75 Pão com Ovo 45 5 Porção de Mamão 120 1 Sorvete de Creme 35 6 \(\quad\) A Taxa de Ataque foi de:

3,13% para consumo de Pão com Ovo.

3,75% para consumo do Sorvete de Creme.

18,75% para consumo do Estrogonofe de Frango.

46,88% para consumo de Salada de Batata.

57,69% para consumo de Salada de Batata.

Questão 266592

Nutrição · 2021

ID 266592

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Micro-organismos Patogênicos e DTAs, Porcentagem, Processo Saúde-doença

Ano: 2021 Banca: COSEAC Órgão: Fundação Estadual Saúde

Em unidade escolar com 160 alunos, ocorreu um surto de Doença Diarreica Aguda (DDA), de origem alimentar, e produziu os seguintes dados:

\(\quad\)

\(\quad\)

A Taxa de Ataque foi de: