Questão
ID 2657694Disciplina: Nutrição
Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos
Ano: 2022 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria Municipal de Saúde de Manaus
O setor de estocagem de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) precisa seguir critérios rigorosos quanto à higiene e temperatura do ambiente.
Tendo em vista tais critérios, selecione a afirmativa correta.