Questão 2657660

Nutrição · 2022

Questão

ID 2657660

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2022 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria Municipal de Saúde de Manaus

Sabe-se que a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 dispõe sobre a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

Segundo esta resolução, dois requisitos básicos obrigatórios do Manual de Boas Práticas de Fabricação são

Alternativa A:
controle da higiene e saúde dos manipuladores, controle integrado de vetores e pragas urbanas.
Alternativa B:
controle da higiene e saúde dos manipuladores, esquema vacinal dos consumidores.
Alternativa C:
controle da água de abastecimento, controle de despesas com materiais e insumos.
Alternativa D:
controle e garantia de qualidade do produto final, acompanhamento antropométrico dos consumidores.
Alternativa E:
controle dos requisitos sanitários dos edifícios, controle de valor de venda dos produtos.

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