Questão 2653992

Nutrição · 2016

Questão

ID 2653992

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Ano: 2016 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Itapipoca

Na implantação do sistema APPCC em um processo de fabricação de produtos alimentícios, seria recomendada a ordem CORRETA de procedimentos.

Alternativa A:
Análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, determinação do limite crítico, registro, ações corretivas.
Alternativa B:
Análise de perigos, determinação do PCC, determinação do limite crítico monitorização, ações corretivas, verificação, registro.
Alternativa C:
Determinação do PCC, determinação do limite crítico, análise de perigos, monitorização, verificação, registro, ações corretivas.
Alternativa D:
Determinação do limite crítico, análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, ações corretivas, registro.
Alternativa E:
Determinação do limite crítico, análise de perigos, determinação do PCC, verificação, registro, ações corretivas, monitorização.