Questão 2650227

Nutrição · 2025

Questão

ID 2650227

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento Físico-funcional

Ano: 2025 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Céu Azul

A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que:

Alternativa A:
As portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação.
Alternativa B:
O acesso às instalações pode ser compartilhado com outras áreas da edificação, desde que haja controle de acesso.
Alternativa C:
As instalações físicas, como piso, parede e teto, podem possuir revestimento poroso desde que sejam laváveis, para facilitar a limpeza.
Alternativa D:
As janelas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos não precisam de telas milimetradas se houver sistema de exaustão eficiente.
Alternativa E:
A iluminação nas áreas de preparo não precisa ser protegida contra quedas acidentais, desde que proporcione boa visualização.

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Questão 2650227

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