Questão
ID 2646179Disciplina: Nutrição
Assunto: Antioxidantes
Ano: 2022 Banca: CPCON UEPB - Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba Órgão: Prefeitura Municipal de Tavares
O enxofre orgânico influencia a ativação de fatores que regulam o equilíbrio de radicais livres e enzimas antioxidantes, inibindo a produção dessas substâncias geradas pelo sistema celular. Embora presente em vários alimentos, em alguns predominam maiores quantidades, dentre os quais, podemos citar: