Questão 2645627

Nutrição · 2024

Questão

ID 2645627

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2024 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Paraúna

Sobre o cardápio que é servido nas escolas, é correto afirmar:

Alternativa A:
Deve ser elaborado por chefe de cozinha com ensino fundamental incompleto, desrespeitando os hábitos alimentares locais e culturais.
Alternativa B:
Deve ser elaborado por técnico de nível médio em culinária doméstica, respeitando os hábitos alimentares conservadores e setentrionais.
Alternativa C:
Deve ser elaborado por nutricionista, respeitando os hábitos alimentares locais e culturais.
Alternativa D:
Deve ser elaborado por médico nutrólogo, nutricionista ou endocrinologista, respeitando a tábua de mesa e sobremesa, em uma janela de três horas.