Analise as afirmativas abaixo, considerando a Resolução da Anvisa (RDC nº 331/2019) que dispõe acerca dos padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação. Os alimentos não podem conter qualquer quantidade de microrganismos patogênicos, suas toxinas ou metabólitos que causem prejuízos à saúde do consumidor e do manipulador. Os setores que respondem pela cadeia produtiva de alimentos são responsáveis em assegurar padrões microbiológicos até 15 dias após o prazo de validade do produto comercializado. A determinação da frequência de análises a fim de garantir o cumprimento dos padrões microbiológicos é de responsabilidade dos estabelecimentos que comercializam o produto, como por exemplo: supermercados, mercados e feiras. Os planos de amostragem adotados devem ser efetuados pelos setores envolvidos na cadeia produtiva. A autoridade sanitária competente pode realizar amostragem representativa ou indicativa, conforme a finalidade da coleta. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas .

São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 2, 4 e 5.

Questão 2638289 de Direito Sanitário e Saúde - FEPESE 2022

Questão

ID 2638289

Disciplina: Direito Sanitário e Saúde

Assunto: Legislação da Anvisa

Ano: 2022 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Pinhalzinho

Analise as afirmativas abaixo, considerando a Resolução da Anvisa (RDC nº 331/2019) que dispõe acerca dos padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação.

Os alimentos não podem conter qualquer quantidade de microrganismos patogênicos, suas toxinas ou metabólitos que causem prejuízos à saúde do consumidor e do manipulador.
Os setores que respondem pela cadeia produtiva de alimentos são responsáveis em assegurar padrões microbiológicos até 15 dias após o prazo de validade do produto comercializado.
A determinação da frequência de análises a fim de garantir o cumprimento dos padrões microbiológicos é de responsabilidade dos estabelecimentos que comercializam o produto, como por exemplo: supermercados, mercados e feiras.
Os planos de amostragem adotados devem ser efetuados pelos setores envolvidos na cadeia produtiva.
A autoridade sanitária competente pode realizar amostragem representativa ou indicativa, conforme a finalidade da coleta.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

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Questão 2638289

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