Questão
ID 2629788Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação por Fermentação
Ano: 2019 Banca: METRÓPOLE - Soluções Governamentais e Empresariais Órgão: Hospital Metropolitano Odilon Behrens
Em relação aos iogurtes, considere os seguintes alimentos:
I. A acidez decorre do tempo de fermentação.
II. É produzido por processo de fermentação ácida.
Assinale a alternativa correta: