Questão 2617216

Chama-se divisão simples, em técnica dietética, a operação em que o alimento é fracionado em partes, porém mantido aparentemente como um todo.

Bater o alimento é unir dois ou mais ingredientes de difícil mistura.

Triturar o alimento é dividir o alimento em pequenos pedaços, tornando-o homogêneo, por meio manual ou com a utilização de máquinas.

Amassar é pressionar o alimento de forma que fique homogeneizado.