Questão
ID 2617214Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento Físico-funcional
Ano: 2016 Banca: FAPEC - Fundação de Apoio à Pesquisa ao Ensino e à Cultura Órgão: Prefeitura Municipal de Ouro Branco
A área das U.A.N. deverá ser planejada seguindo uma linha de produção o mais racional possível. Suas unidades operacionais deverão obedecer a um fluxo coerente, evitando cruzamento e retrocessos, que tanto comprometem a produção das refeições. Compõe a área de aprovisionamento, exceto: