Questão 2615784

Legislações de Órgãos · 2018

Questão

ID 2615784

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Resoluções - Anvisa

Ano: 2018 Banca: IDCAP - Instituto de Desenvolvimento e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Águia Branca

O termo limpeza conforme definição da RDC nº 216 da ANVISA, refere-se a:

Alternativa A:
Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
Alternativa B:
Operação que compreende duas etapas, desinfecção e higienização.
Alternativa C:
Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
Alternativa D:
Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Alternativa E:
Operação de redução, por método físico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.