Questão
ID 2604909Disciplina: Legislações de Órgãos
Assunto: Legislação Aplicada - CVS SP
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Jaguariúna
Conforme recomendado pela Portaria CVS no 05, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, o funcionário da cozinha descongelou corretamente o lombo de porco, programado para o almoço, da seguinte maneira: