Questão
ID 2604051Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2018 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Três de Maio
As boas práticas de fabricação servem para garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor. Essas práticas envolvem várias etapas, dentre elas, a orientação quanto ao descongelamento dos alimentos que passam da temperatura do congelamento para _______________________ ou em condições controladas, conforme recomenda legislação.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.