Questão 2601053

Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados no mesmo local que os alimentos não perecíveis, pois estes não sofrem risco de contaminação.

Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas podem ser utilizadas nas áreas de preparação dos alimentos.

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

As caixas de gordura não precisam ser limpas, pois seus resíduos caem diretamente na rede de esgoto.

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias não precisam utilizar uniformes, pois não manipulam alimentos.