Questão 2598677

Analise as assertivas abaixo sobre o manejo de resíduos em serviços de alimentação, conforme a RDC nº 216/2004:

I. O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.

II. Os coletores de resíduos presentes dentro das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

III. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.

IV. Os resíduos devem ser estocados de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.

Quais estão corretas?