Questão 2596937

Nutrição · 2019

Questão

ID 2596937

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2019 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Campos Novos

Assinale a alternativa que apresenta adequadamente os itens básicos que devem ser contemplados no Manual de Boas Práticas de Manipulação.

Alternativa A:
Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Visitantes; Transporte.
Alternativa B:
Responsabilidade técnica; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Análise Sensorial dos Alimentos; Transporte.
Alternativa C:
Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Avaliação Nutricional dos Funcionários; Higiene; Controle de água para consumo; Controle de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Análise Sensorial dos Alimentos.
Alternativa D:
Responsabilidade técnica; Controle de Saúde dos Funcionários; Higiene; Controle de água para consumo; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Manipulação.
Alternativa E:
Responsabilidade técnica; Controle de água para consumo e de matérias-primas; Controle integrado de pragas; Controle de Custos; Manipulação; Transporte.