Questão 2594466

Nutrição · 2021

Questão

ID 2594466

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos

Ano: 2021 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Garuva


Um grupo de pessoas que almoçaram em um mesmo restaurante apresentaram, horas depois, diarreia intensa, sem presença de sangue, febre discreta ou ausente e desidratação. Suspeitou-se de um surto de infecção alimentar. Uma equipe da vigilância sanitária promoveu inspeções nas diversas etapas da cadeia de produção de alimentos e no restaurante e, juntamente com os sinais clínicos apresentados, constatou tratar-se de uma toxinfecção. Dentre as alternativas, quais microrganismos toxigênicos poderiam estar envolvidos neste caso?

Alternativas da questão 2594466
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