Questão
ID 2589468Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2022 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Lidianópolis
É uma operação de aquecimento moderado por tempos relativamente curtos, realizada em alimentos de origem vegetal antes do processo de congelamento, secagem ou enlatamento. O texto se refere a qual método de conservação de alimentos?