Questão 2585584

Alguns micróbios, chamados de prejudiciais à saúde ou patogênicos podem estragar o alimento, que fica com cheiro e sabor desagradáveis.

Outros micróbios, quando presentes nos alimentos, podem causar doenças, sendo chamados de deteriorantes

Os micróbios patogênicos se multiplicam rapidamente em locais frios e úmidos.

Os micróbios prejudiciais à saúde podem se multiplicar em temperaturas entre 5ºC a 60ºC, chama- da zona de perigo.