Questão 2584838

A coluna da direita apresenta tipos de testes de aceitabilidade e a da esquerda, características dos testes no âmbito do PNAE. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.

1- Escala hedônica

2- Resto-ingestão

( ) Se o resultado do 1º teste de aceitabilidade for <85%, deve ser realizado novo teste no intervalo mínimo de 1 bimestre.

( ) Se o resultado do 3° teste de aceitabilidade for <90%, a preparação não deve ser inserida no cardápio.

( ) O índice de aceitação é calculado a partir do percentual de rejeição da alimentação oferecida.

( ) O resultado do teste de aceitabilidade poderá ser influenciado pelo porcionamento da preparação a ser testada.

( ) Pode ser realizado por qualquer profissional da escola após treinamento.

Marque a sequência correta.