Questão 2580535

Nutrição · 2021

Questão

ID 2580535

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Minerais (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2021 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Consórcio Intermunicipal de Saúde (CISMETRO)

A biodisponibilidade dos minerais em indivíduos saudáveis pode ser alterada por vários fatores, desde o estado nutricional até a presença de inibidores ou promotores de absorção. Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
A presença de componentes como o ácido oxálico e o fitato pode interferir negativamente na absorção do cálcio.
Alternativa B:
Dietas com base em cereais integrais ou tubérculos, e mínimas quantidades de alimentos de origem animal, podem diminuir o risco de deficiência do zinco.
Alternativa C:
A forma não heme do ferro apresenta baixa disponibilidade e necessita de fatores dietéticos que promovam aumento da sua absorção.
Alternativa D:
A taxa de absorção do magnésio pode ser influenciada por fatores endógenos e exógenos.

Estatísticas Cadernos

Questão 2580535

Continue estudando na plataforma