Questão 2579212

Verificação das condições higiênico-sanitárias das instalações, dos trabalhadores, dos equipamentos e do funcionamento dos estabelecimentos.

Verificação das embalagens e dos processos tecnológicos dos produtos de origem animal quanto ao atendimento das legislações estadual, federal e municipal.

Verificação dos programas de autocontrole dos estabelecimentos.

Controles de rastreabilidade dos animais, exceto das matérias-primas, dos insumos, dos ingredientes e dos produtos ao longo da cadeia produtiva.

Classificação de produtos e derivados, de acordo com os tipos e os padrões fixados neste Decreto ou em fórmulas registradas.