Questão 2576908

Nutrição · 2016

Questão

ID 2576908

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Ano: 2016 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria de Educação e Esportes de Pernambuco

Sobre Higiene e Boas Práticas no ambiente de trabalho do Nutricionista, analise as afirmativas a seguir.

I. A situação de perigo ocorre quando uma contaminação biológica tem condições potenciais de causar agravo à saúde.

II. O ponto de controle é usado para diminuir a ocorrência de contaminação química com risco imediato à saúde.

III. O ponto crítico corresponde ao local ou à situação em que estão presentes as condições de risco à saúde.

Está correto o que se afirma em