Questão 2573121

Em relação à RDC 275, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Procedimento Operacional Padronizado (POP): procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.

( ) Antissepsia: método químico ou físico de destruição de todos os micro-organismos (vírus, bactérias, esporos, fungos).

( ) Programa de recolhimento de alimentos: procedimentos que permitem efetivo recolhimento e apropriado destino final de lote de alimentos exposto à comercialização com suspeita ou constatação de causar dano à saúde.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: