Questão
ID 2568288Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque
Ano: 2017 Banca: INAZ do Pará - Concursos Órgão: Maternidade Gota de Leite
“Um restaurante do Estado de São Paulo atende 150 comensais/dia que consomem salada de batata doce servida 3 vezes por semana.”
MEZOMO, Iracema de Barros. Os serviços de alimentação, planejamento e administração. Editora Manole, 2015.
Sabendo que o per capta da batata doce é de 100g e que seu fato de correção (FC) é de 1,15 , quantos quilos de batata doce devem ser comprados por semana?