Questão 2566275

Nutrição · 2016

Questão

ID 2566275

Disciplina: Nutrição

Assunto: Verduras e Legumes

Ano: 2016 Banca: NUCEPE UESPI - Núcleo de Concursos e Promoção de eventos Órgão: Fundação Hospitalar de Teresina

As frutas e os legumes e verduras (FLV) são alimentos importantes para a promoção da saúde. Em relação às FVLs, assinale a opção INCORRETA.

Alternativa A:
Contêm alimentos-fonte de vitaminas, minerais e fibras e devem estar presentes em todas as refeições diariamente.
Alternativa B:
Podem ser considerados alimentos de baixa densidade energética, possuem pequenas quantidades de proteínas e lipídios e quantidades variáveis de carboidratos.
Alternativa C:
São alimentos que podem ser considerados funcionais, pois são fontes de substâncias bioativas que conferem diversos benefícios à saúde.
Alternativa D:
As FVLs também são considerados fontes de outras substâncias que podem inibir a absorção de nutrientes.
Alternativa E:
A Organização Mundial de Saúde recomenda, para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, o consumo diário de no mínimo 300 gramas de FVL.