Questão 2562732

Nutrição · 2024

Questão

ID 2562732

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos

Ano: 2024 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Caçador

Sobre a estocagem, manipulação e conservação de alimentos, é correto afirmar:

Alternativa A:
carne bovina vencida, com aspecto pegajoso, cor esverdeada e forte odor deve ser lavada imediatamente e consumida no mesmo dia.
Alternativa B:
alimentos vencidos devem ser estocados no freezer para consumo em, no máximo, uma semana.
Alternativa C:
antes de iniciar uma nova tarefa com outro alimento ou utensílio de cozinha, não é necessário lavar as mãos, após o manuseio de carnes cruas.
Alternativa D:
carne bovina vencida, com aspecto pegajoso, cor esverdeada e forte odor deve ser fervida imediatamente e consumida em, no máximo, 48 horas.
Alternativa E:
alimentos vencidos devem ser descartados imediatamente.