Questão 2561855

É o sistema que permite identificar o perigo e determinar o ponto crítico.

Define todas as ações corretivas imediatas para correção dos pontos críticos.

É o documento específico para informações e resultados.

É a sequência ordenada das etapas usadas na produção de um alimento.

É o procedimento que inclui desde matérias primas cruas na produção primária até o consumo.