Questão
ID 2554723Disciplina: Nutrição
Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)
Ano: 2018 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Secretaria Municipal de Saúde de Natal - Sms
Ao preparar um plano alimentar para um homem de 27 anos, a nutricionista incluiu um escondidinho de abóbora, cuja ficha técnica de preparação gerou a análise química a seguir:
Energia (Kcal) | 262 |
Fibra alimentar (g) | 2,9 |
Carboidratos (g) | 14,7 |
Proteínas (g) | 16,5 |
Lipídeos (g) | 16,1 |
Sódio (mg) | 1017 |
Ferro (mg) | 0,6 |
Vitamina A (µg) | 270 |
Considerando a classificação proposta pelo Departamento de Agricultura dos EUA, apud Philippi (2015), o escondidinho em questão é