Questão
ID 2551295Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2021 Banca: OMNI - Concursos Públicos Órgão: Prefeitura Municipal de Salesópolis
No momento do recebimento de alimentos alguns critérios de temperatura devem ser observados para alimentos perecíveis. Correlacione as colunas e marque a alternativa que contém a sequência CORRETA.
I-Resfriados:
II-Congelados:
III-Refrigerados:
( ) -18 0C com tolerância até -12 0C.
( ) 6 a 10 0C, ou conforme a especificação do fabricante.
( ) até 6 0C com tolerância até 7 0C.