Questão 2551282

A qualidade dos alimentos são mantidas por diferentes métodos de conservação dos alimentos e visa evitar consequentemente que eles tragam danos à saúde dos indivíduos. Sobre os métodos de conservação dos alimentos, correlacione as colunas e marque a alternativa que contém a sequência CORRETA.

I- Branqueamento:

II- Liofilização:

III- Esterilização:

IV- Aditivos:

V- Desidratação:

( ) O produto é congelado antes de ser desidratado, a secagem se dá por sublimação.

( ) O produto é cozido por um tratamento térmico branco, cuja temperaturas estão entre 70 e 1000C.

( ) Aplica-se temperaturas superiores a 1000C

( ) Produtos químicos são adicionados aos alimentos

( ) Operação de remoção de água na forma de vapor