Questão 2550910

Legislações de Órgãos · 2016

Questão

ID 2550910

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Resoluções - Anvisa

Ano: 2016 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Conselho Regional de Medicina Veterinária de Mato Grosso

Segundo a RDC 216/2004 da ANVISA, serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados ao controle higiênico-sanitário dos alimentos e seus manipuladores. Os POPs são documentados e guardados para fins de fiscalização e, para isso, devem conter as seguintes informações:

Alternativa A:
nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, datados e assinados pelo responsável técnico.
Alternativa B:
nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, nome do supervisor e validade da operação.
Alternativa C:
nome, a data, o cargo e/ou a função e matrícula dos responsáveis pela atividade, além da assinatura do supervisor.
Alternativa D:
nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, data da realização e validade da mesma.
Alternativa E:
data, o nome, o cargo dos responsáveis pela atividade e o código do procedimento mencionado no manual de boas práticas.

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