Questão
ID 2548766Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2014 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Centro de Educação Tecnológica do Amazonas
Carnes, pescados crus e pescados cozidos, ao chegarem à UAN e, após o recebimento, se mantidos sob refrigeração à temperatura de até 4 °C, podem ser utilizados em um período de tempo máximo, em horas, de, respectivamente,