Questão 2540934

Nutrição · 2016

Questão

ID 2540934

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2016 Banca: Instituto AOCP Órgão: Prefeitura Municipal de Juazeiro

Os estabelecimentos produtores de alimentos devem seguir requisitos gerais/ de condições higiênico-sanitárias para produzir alimentos aptos para o consumo humano. Com relação aos requisitos gerais das edificações e instalações desses estabelecimentos, tem-se que, nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos devem ser

Alternativa A:
revestidos de materiais permeáveis e laváveis, lisos e de cor branca.
Alternativa B:
constituídos de material que impeça o acúmulo de sujeira e que reduza ao mínimo a condensação e a formação de mofo, além de ser de fácil limpeza.
Alternativa C:
de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes.
Alternativa D:
providos de frestas com proteção antipragas, de fácil limpeza e boa conservação.
Alternativa E:
de material absorvente, de fácil limpeza e com frestas para desinfetar.

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Questão 2540934

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