Questão 2538825

Legislações de Órgãos · 2021

Questão

ID 2538825

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Resoluções - Anvisa

Ano: 2021 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Fundação Paraibana de Gestão em Saúde

A RDC 216 de 15/09/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, afirma corretamente que

Alternativa A:
as portas presentes na área de estoque de alimentos devem possuir fechamento manual.
Alternativa B:
as aberturas externas das áreas de preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem possuir telas milimetradas.
Alternativa C:
as caixas de gordura devem estar localizadas dentro da área de armazenamento de alimentos.
Alternativa D:
os banheiros e vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparo dos alimentos.
Alternativa E:
as pias, na área de manipulação de alimentos, devem possuir sabonete em barra e álcool 70%.