Questão 2529863

A fisiologia gastrointestinal humana permite uma digestão bastante efetiva e absorção de grandes quantidades das fontes proteicas ingeridas. Em relação à digestão de proteínas, analise as assertivas abaixo:

I) Ao contrário de outras enzimas proteolíticas, a pepsina digere colágeno, a principal proteína do tecido conjuntivo.

II) O contato do quimo com a mucosa intestinal estimula a liberação de pepsina, uma enzima que transforma o tripsinogênio pancreático inativo em tripsina ativa.

III) A carboxipeptidase é uma das enzimas pancreáticas que participam na digestão da proteína.

IV) A fase final da digestão de proteínas ocorre na borda em escova, na qual alguns dos di e tripeptídeos são hidrolisados em seus aminoácidos constituintes pelas hidrolases de peptídeos.

Estão CORRETAS as assertivas: